عنوان صفحه

پمپ یکی از تجهیزات پر کاربرد برای انتقال سیالات مختلف است. پمپ ها به کمک تبدیل انرژی الکتریسیته به انرژی مکانیکی، سیال را با فشار و سرعت مشخص به سمت خروجی هدایت میکنند. پمپ مخصوص کارخانجات صنایع غذایی یکی از محصولات پرکاربرد در بیشتر صنایع غذایی میباشد که با توجه به نوع سیال و شرایط محیطی میتوان از مدل های مختلف آن استفاده کرد.

پمپ دیافراگمی میتوان با توجه به سیال عبوری از پمپ، مسافت مورد نیاز برای جابجایی و میزان حجم سیال جابجا شده بررسی کرد. همچنین پمپ مخصوص کارخانجات صنایع غذایی را میتوان از لحاظ نوع ساختار، نوع کاربری و شرایط محیطی به دسته های مختلفی تقسیم بندی کرد.

پمپ بطورکلی به دو دسته پمپ گریز از مرکز و پمپ های جابه جایی مثبت تقسیم میشوند. پمپ دیاگرافی را میتوان از هر دو نوع پمپ گریز از مرکز و جابجایی مثبت انتخاب کرد. بعنوان مثال یکی از پمپ های پر کاربرد در صنایع غذایی، پمپ های دنده ای میباشند. همچنین پمپ های سرکولاتور یا گردشی از جمله پمپ های گریز از مرکز میباشند که در صنایع غذایی کاربرد گسترده ای دارد.

پمپ دیافراگمی

یکی از مدل های پمپ مخصوص کارخانجات صنایع غذایی، پمپ دیافراگمی است. این مدل از پمپ ها برای انتقال سیالات با ویسکوزیته مختلف مناسب هستند. البته باید در هنگام انتخاب این پمپ مقدار هزینه های لازم برای تامین و نگهداری هوای فشرده را در نظر داشت. این مدل از پمپ ها قادر به انتقال مواد حساس میباشند و همچنین توانایی کار بصورت خشک را نیز دارا میباشند. فشار خروجی پمپ دیافراگمی با تنظیم مقدار خروجی فشار باد صورت میگیرد.  حداکثر دمای کاری این پمپ ها معمولا ۱۷۶ درجه سانتیگراد است. هد و آبدهی این مدل از پمپ ها بستگی به توان پمپ دارد و میتواند برای کاربری های مختلف متقاوت باشد.

لوب پمپ

از جمله دیگر پمپ مخصوص کارخانجات صنایع غذایی، لوب پمپ ها میباشند. این مدل از پمپ ها شباهت زیادی به پمپ های دنده ای دارند زیرا دارای دنده های برای انتقال سیال میباشند. نقطه تفاوت لوب پمپ ها و پمپ های دنده ای انتقال بسیار نرم آن ها میباشد زیرا در این پمپ ها دنده ها با یکدیگر در تماس نیستند. در لوب پمپ ها امکان تغییر جهت چرخش دنده ها براحتی وجود دارد و امکان حرکت رفت و برگشتی سیال وجود دارد. لوب پمپ ها نیز قادر به انتقال سیالات حساس با ذرات جامد میباشند. ماکزیمم دمای کاری لوب پمپ ها ۹۳ درجه سانتیگراد است. لوب پمپ های میتوانند برای مدت کوتاهی بصورت خشک کار کنند.

پمپ شلنگی

پمپ شلنگی نوع دیگری از پمپ مخصوص کارخانجات صنایع غذایی میباشد که برای انتقال سیالات با ویسکوزیته مختلف مناسب هستند. این مدل از پمپ ها آسیب بسیار کمی به مواد در خروجی میزنند و میتوانند کیفیت محصول را در قسمت خروجی تا مقدار مناسبی حفظ کنند. این مدل از پمپ ها قادر به انتقال سیالات حساس هستند که میتواند دامنه گسترده ای از سیالات و مواد غذایی را جابجا کنند. پمپ شلنگی قادر به انتقال سیال در دو مسیر رفت و برگشت میباشد که مقدار خروجی سیال با تنظیم دور موتور انجام میشود. ماکزیمم دمای کاری این پمپ ها ۱۲۰ درجه سانتیگراد است. از این پمپ ها برای انتقال سیالات خورنده نیز مناسب هستند.

پمپ دنده ای

پمپ دنده ای یکی دیگر از انواع پمپ مخصوص کارخانجات صنایع غذایی است که در دو نوع پمپ دنده ای داخلی و پمپ دنده ای خارجی است. پمپ دنده ای خارجی دارای یک چرخ دنده که در مرکز پین شده میباشد. پمپ دنده ای داخلی دارای یک چرخ دنده و یک فاصله انداز است که چرخ دنده در مرکز پین نمیباشد. این پمپ ها برای انتقال سیالات حساس مناسب نیستند و برای ارائه فشار بالا در خروجی مناسب هستند.

پمپ دنده ای مخصوص کارخانجات صنایع غذایی برای انتقال مواد غذایی مانند شیر، شکلات و آب های غلیظ شده مناسب هستند. از جمله خصوصیات این پمپ ها بدنه دوجداره، کارکرد پمپ در حالت خشک، عمر طولانی، انتقال سیالات با ذرات جامد و تنظیم میزان خروج سیال با توجه به دور موتور میباشد. حداکثر دمای کاری این پمپ ها ۲۶۰ درجه سانتیگراد است. این پمپ ها دارای آب بندی مکانیکی میباشند.

مونو پمپ

مونو پمپ یکی دیگر از انواع پمپ مخصوص کارخانجات صنایع غذایی است که برای انتقال مواد رقیق تا غلیظ مناسب هستند. این پمپ های برای انتقال سیالات با ذرات جامد نیز کاربرد دارند. این پمپ ها دارای کارکردی نرم میباشند که در صنایع مختلفی کاربرد دارد. یکی از ایرادات این پمپ ها احتمال ورود ذرات جامد به لاستیک های آب بندی آن است که موجب استهلاک شدید اتصالات میشود. میزان خروجی این مدل از پمپ ها را میتوان با تنظیم دور موتور تعیین کرد. از این پمپ ها برای انتقال مواد غذایی حساس نیز استفاده میشود.

پمپ پروانه لاستیکی

پمپ پروانه لاستیکی از جمله پمپ مخصوص کارخانجات صنایع غذایی که دارای حجم انتقال کوچکی میباشد. این پمپ ها برای انتقال سیالات حاوی ذرات جامد مناسب هستند. این مدل از پمپ ها دارای خاصیت خود مکشی هستند. ماکزیمم دمای کاری این پمپ ها ۵۰ درجه سانتیگراد است.

انواع پمپ های گریز از مرکز

پمپ مخصوص کارخانجات صنایع غذایی میتواند از نوع پمپ گریز از مرکز باشد. انتخاب نوع پمپ گریز از مرکز وابسته به نوع کاربری پمپ میباشد. پمپ های گریز از مرکز از پروانه برای انتقال سیال استفاده میکنند که متناسب با غلظت سیال میتوان از پروانه های مختلف استفاده کرد. شیر و روغن های رقیق از جمله سیالاتی هستند که برای انتقال آن ها میتوان از پمپ گریز از مرکز استفاده کرد. ماکزیمم دمای عملکردی این پمپ ها ۲۰۰ درجه سانتیگراد است. با توجه به نوع سیال از لحاظ مقدار ذرات جامد موجود میتوان از سه نوع پروانه باز، نیمه باز و بسته برای پمپ گریز از مرکز استفاده کرد. این مدل از پمپ ها برای انتقال سیالات خورنده مناسب هستند و همچنین دارای آب بندی مکانیکی میباشند.